सरसों का तेल रिफाइंड तेल है?

सरसों का तेल: प्राकृतिक स्वास्थ्य का राजा

क्या सरसों का तेल रिफाइंड तेल है? नहीं, अगर यह ठीक तरीके से निकाला गया हो, तो सरसों का तेल रिफाइंड नहीं होता। वास्तव में, पारंपरिक ढंग से निकाला गया सरसों का तेल बिल्कुल प्राकृतिक होता है। इसे बिना रसायनों के इस्तेमाल किए, कोल्ड प्रेस या घानी विधि से निकाला जाता है, जिससे इसके पोषण तत्व बरकरार रहते हैं।

आजकल बाजार में कई तरह के रिफाइंड तेल उपलब्ध हैं, जिन्हें रसायनों और उच्च तापमान के जरिए शुद्ध किया जाता है। इन प्रक्रियाओं से तेल के मूल गुण कमजोर हो जाते हैं। लेकिन असली, अनरिफाइंड सरसों का तेल इसके बिल्कुल उलट है।

और अगर यह तेल जैविक सरसों के बीजों से बना हो, तो यह और भी फायदेमंद हो जाता है। जैविक सरसों के बीज रसायन-मुक्त खेती में उगाए जाते हैं, जिसका मतलब है कि तेल में भी कोई हानिकारक अवशेष नहीं होता। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे अच्छे फैट्स होते हैं, जो दिल के लिए फायदेमंद