Apakah telur baik untuk asam lambung?

Manfaat Putih Telur untuk Penderita Asam Lambung

Mengatur pola makan merupakan tantangan tersendiri bagi penderita asam lambung atau GERD. Salah memilih menu bisa berakibat fatal, seperti munculnya rasa perih di dada dan sensasi terbakar yang sangat tidak nyaman. Di antara berbagai jenis makanan, telur sering kali menjadi pertanyaan: apakah aman untuk dikonsumsi?

Jawabannya sangat tergantung pada bagian telur mana yang Anda makan. Putih telur adalah pilihan makanan yang sangat bagus dan aman untuk penderita asam lambung. Bagian putih telur kaya akan protein tinggi namun sangat rendah lemak. Karakteristik ini membuatnya ramah bagi lambung karena mudah dicerna dan tidak membebani kerja sistem pencernaan, sehingga membantu mencegah naiknya cairan asam ke kerongkongan.

Sebaliknya, penderita asam lambung sangat disarankan untuk menghindari atau membatasi konsumsi kuning telur. Hal ini dikarenakan kuning telur mengandung kadar lemak yang cukup tinggi. Makanan berlemak memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna di dalam lambung. Akibatnya, lambung akan memproduksi asam lebih banyak dan katup kerongkongan menjadi rileks, yang pada akhirnya dapat memicu gejala refluks asam lambung.

Untuk hasil terbaik, olah putih telur dengan cara direbus atau dikukus, bukan digoreng dengan minyak atau mentega. Mengombinasikannya dengan sayuran non-asam juga bisa menjadi menu sarapan yang sehat sekaligus aman bagi lambung Anda.