Berapa butir telur sehari untuk diabetes?

Berapa Banyak Konsumsi Telur yang Aman untuk Penderita Diabetes?

Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat populer, terjangkau, dan mudah diolah. Namun, bagi penderita diabetes, aturan mengonsumsi telur perlu diperhatikan dengan cermat. Berdasarkan rekomendasi kesehatan dan Mayo Clinic, penderita diabetes disarankan untuk membatasi asupan telur utuh maksimal tiga butir dalam seminggu.

Alasan utama pembatasan ini terletak pada kandungan kolesterol dalam kuning telur. Satu butir telur berukuran sedang mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang seluruhnya berada di bagian kuningnya. Penderita diabetes memiliki risiko lebih tinggi terhadap gangguan pembuluh darah dan penyakit jantung, sehingga asupan kolesterol harian perlu dikontrol dengan ketat demi mencegah komplikasi.

Meski demikian, bukan berarti telur harus dihindari sepenuhnya. Jika ingin mengonsumsinya lebih sering, Anda bisa memanfaatkan bagian putih telurnya saja. Putih telur merupakan sumber protein murni yang bebas dari kolesterol dan lemak jenuh, sehingga sangat aman untuk mendukung rasa kenyang lebih lama dan menjaga kestabilan kadar gula darah.

Selain memperhatikan porsi, metode pengolahan telur juga memegang peranan penting. Hindari menggoreng telur menggunakan minyak berlebih atau mentega. Sebaiknya pilih cara memasak yang lebih sehat seperti merebus atau mengukus, lalu padukan dengan sayuran kaya serat agar nutrisi harian tetap seimbang.