Bolehkah air kunyit disimpan di kulkas?

Bolehkah Air Kunyit Disimpan di Kulkas? Ini Jawabannya

Ya, air kunyit atau jamu kunyit bisa disimpan di kulkas. Menyimpannya di dalam lemari pendingin justru lebih baik untuk menjaga kualitas dan khasiatnya. Meski secara tradisional jamu sering diletakkan di suhu ruang, kondisi lingkungan di Indonesia yang cenderung panas membuat penyimpanan di kulkas jadi pilihan yang lebih aman.

Suhu ruang yang ideal untuk menyimpan jamu sebenarnya tidak boleh melebihi 21 derajat celcius. Namun, di banyak daerah, suhu bisa jauh melampaui batas itu, terutama siang hari. Suhu tinggi dapat merusak kandungan aktif dalam kunyit, seperti kurkumin, serta mengubah rasa dan aroma minuman rempah ini lebih cepat.

Menyimpan air kunyit di kulkas tidak hanya membantu mempertahankan manfaatnya, tetapi juga memperpanjang masa simpan. Dalam kondisi dingin, jamu bisa tetap segar hingga 2–3 hari. Namun, pastikan wadahnya tertutup rapat agar tidak tercampur bau makanan lain.

Jika kamu membuat jamu tanpa bahan pengawet tambahan, lebih bijak untuk membuat dalam porsi kecil dan mengonsumsinya cepat. Tapi bila ingin menyimpannya lebih lama, kulkas adalah pilihan terbaik.

Jadi, agar khasiat kunyit tetap terjaga dan rasa tetap enak, jangan ragu masukkan air kunyit ke dalam kulkas. Kesehatan tubuh dan kenikmatan minum jamu tradisional pun tetap terjaga dengan baik.