Kayu manis terbuat dari apa?

Mengenal Kayu Manis, Rempah Aroma Khas dari Kulit Pohon

Kayu manis merupakan salah satu rempah-rempah yang paling populer di dunia. Aromanya yang manis, hangat, dan khas membuatnya sering digunakan dalam berbagai sajian, mulai dari kue, hidangan gurih, hingga minuman hangat seperti teh dan kopi. Namun, tahukah Anda dari mana rempah beraroma harum ini sebenarnya berasal?

Secara alami, kayu manis dipanen dari kulit bagian dalam pohon Cinnamomum. Proses pengambilannya cukup unik. Para petani akan mengupas kulit luar pohon tersebut untuk mengambil lapisan kulit bagian dalam yang halus. Setelah dipisahkan, lapisan ini dijemur di bawah sinar matahari hingga mengering secara alami.

Saat proses pengeringan berlangsung, kulit kayu tersebut secara otomatis mengkerut dan menggulung membentuk batang-batang kecil yang sering kita lihat di pasaran. Batang gulungan inilah yang dikenal sebagai kayu manis batang. Selain dijual dalam bentuk gulungan utuh, rempah ini juga banyak dihaluskan menjadi bentuk bubuk agar lebih praktis digunakan saat memasak.

Selain menambah kelezatan dan aroma pada makanan, kayu manis juga sudah lama dikenal dalam dunia pengobatan tradisional. Rempah ini kaya akan kandungan antioksidan yang baik untuk membantu menjaga daya tahan tubuh dan menambah kesegaran alami pada setiap hidangan.