Mengapa pisang digantung?

Alasan Kenapa Pisang Sebaiknya Digantung di Dapur

Pernahkah kamu memperhatikan mengapa pisang di supermarket atau dapur sering digantung? Alih-alih ditaruh begitu saja di atas meja, menggantung pisang ternyata memiliki alasan ilmiah yang berkaitan dengan kesegarannya.

Menurut sumber dari brooklynfarmgirl.com, menggantung pisang berfungsi untuk melindunginya dari paparan sinar matahari secara langsung. Sinar matahari yang terlalu panas dapat membuat kulit pisang cepat menghitam dan daging buahnya menjadi terlalu matang atau bahkan busuk sebelum waktunya.

Selain itu, menggantung buah ini memberikan sirkulasi udara yang jauh lebih ideal di seluruh bagian sisir pisang. Aliran udara yang lancar membantu memperlambat proses pelepasan gas etilen—gas alami yang memicu pematangan buah. Dengan sirkulasi yang baik, tekanan pada salah satu sisi pisang juga dapat dihindari, sehingga buah tidak mudah memar atau lecet.

Tips tambahan untuk penyimpanan di rumah, jauhkan pisang yang masih hijau atau menguning dari buah lain seperti apel atau alpukat, karena buah-buahan tersebut juga memproduksi gas etilen yang bisa membuat pisang matang lebih cepat dari yang kamu inginkan.