orang Jepang itu makan apa?

Apa yang Dimakan Orang Jepang?

Orang Jepang dikenal memiliki pola makan yang sehat dan seimbang. Makanan sehari-hari mereka banyak mengandung makanan laut, ikan, kedelai, dan makanan fermentasi seperti miso dan natto. Tidak heran, Jepang juga menjadi salah satu negara dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia.

Seafood dan ikan menjadi pilar utama dalam diet masyarakat Jepang. Mulai dari tuna, salmon, sarden, hingga kerang, semuanya sering hadir di meja makan. Ikan dimakan dalam bentuk mentah (seperti sashimi), dikukus, atau direbus, bukan digoreng. Hal ini turut membantu menjaga kesehatan jantung dan menjaga berat badan.

Selain ikan, kedelai dalam berbagai bentuk juga sangat populer. Tahu, tempeh, edamame, dan susu kedelai sering dikonsumsi. Makanan fermentasi seperti miso (pasta kedelai fermentasi) yang digunakan untuk sup, serta natto (kedelai fermentasi lengket) juga jadi bagian dari sarapan tradisional.

Orang Jepang cenderung mengonsumsi lebih sedikit daging merah, gula, kentang, produk susu, dan bahkan buah-buahan dibandingkan negara-negara Barat. Porsi makanan mereka juga cenderung kecil, dengan piring yang penuh variasi: nasi, lauk kecil, sayur, dan sup miso.

Tak lupa, teh hijau hampir selalu menemani makanan mereka. Teh ini kaya antioksidan dan diyakini membantu metabolisme tubuh. Kebiasaan makan ini, ditambah gaya hidup aktif, membuat pola makan Jepang sering disebut sebagai salah satu yang paling sehat di dunia.