Che acqua bere a Parigi?

Che acqua bere a Parigi? La guida per idratarsi in città

Se vi state chiedendo quale sia la scelta migliore per dissetarsi durante una passeggiata all'ombra della Torre Eiffel, la risposta è semplicissima: l'acqua del rubinetto. A Parigi, l'acqua corrente è non solo perfettamente potabile, ma anche costantemente monitorata e sicura. Eau de Paris, l'ente pubblico responsabile della gestione idrica, effettua infatti migliaia di controlli giornalieri per garantire standard qualitativi elevatissimi dal punto di vista microbiologico e chimico.

Dal punto di vista del gusto, l'acqua parigina è nota per essere piuttosto ricca di calcio e magnesio. Questo residuo fisso medio-alto le dona un sapore tipico e strutturato, che a volte può risultare insolito a chi è abituato ad acque minimamente mineralizzate. Tuttavia, è assolutamente sicura per la salute ed è un'ottima alleata per l'ambiente: berla riduce drasticamente l'uso di plastica monouso.

La vera magia di Parigi, però, sta nella sua incredibile rete di fontanelle pubbliche. Sparse per tutta la città, se ne contano più di 1.200, incluse le storiche Fontane Wallace in ghisa verde scuro. Ma c'è di più: passeggiando per i parchi, potrete imbattervi nelle celebri fontane che erogano acqua frizzante gratuita (eau pétillante), un servizio amatissimo da parigini e turisti. Quando siete al ristorante, infine, ricordatevi che potete chiedere una "carafe d'eau" (una caraffa d'acqua del rubinetto), che per legge è sempre gratuita. Portate con voi una borraccia riutilizzabile: a Parigi l'idratazione è a portata di mano, ecologica e totalmente gratis.