Cosa mangiare salato a Parigi?

Cosa mangiare di salato durante un viaggio a Parigi

La cucina parigina è celebre in tutto il mondo per la sua raffinatezza, ma per apprezzarla davvero conviene immergersi nei sapori autentici dei bistrot tradizionali. Se vi chiedete cosa gustare di salato nella capitale francese, l'esperienza parte quasi sempre dalle entrées, ovvero i tipici antipasti.

Tra le opzioni più diffuse troverete ricche insalate composte e squisiti taglieri di salumi locali, come il celebre jambon de Paris, il prosciutto crudo e il classico saucisson. Se amate i sapori del mare, i plateau di ostriche fresche e crostacei rappresentano una vera e propria istituzione culinaria. Nelle giornate più fredde, invece, non c'è niente di meglio che riscaldarsi con un cremoso passato di verdure o un consommé concentrato e saporito.

Passando al piatto principale, il plat, la tradizione propone eccellenti secondi a base di carne o pesce. Tra le specialità imperdibili spiccano la morbida entrecôte con patate fritte, il classico boeuf bourguignon e i filetti di pesce serviti con salse delicate. Un pranzo parigino è una vera celebrazione della gastronomia e del gusto.