Che caffè bevono i tedeschi?

La cultura del caffè in Germania

Quando si pensa alla Germania, spesso viene in mente la birra, ma in realtà i tedeschi sono tra i più grandi consumatori di caffè al mondo. Questa bevanda è un vero e proprio rito quotidiano, fondamentale per iniziare la giornata o per fare una pausa rigenerante nel pomeriggio.

Ma qual è il tipo di caffè preferito in Germania? Tradizionalmente, il primato spetta al filtrikaffee, ovvero il caffè americano filtrato preparato con la classica macchina a filtro. Nonostante la forte diffusione delle moderne macchine a cialde e l'amore crescente per l'espresso nei bar alla moda, il caffè lungo e leggero preparato con il filtro rimane il re indiscusso delle case e degli uffici tedeschi, spesso consumato in grandi tazze durante la colazione.

Negli ultimi anni, tuttavia, le abitudini si sono evolute. Nelle grandi città come Berlino, Amburgo o Monaco di Baviera, è esplosa la passione per le caffetterie di tendenza e per le specialità a base di latte. Specialità come il Milchkaffee (simile a un caffellatte) e il classico Cappuccino sono estremamente popolari tra i più giovani e durante i fine settimana, quando ci si concede una pausa in pasticceria accompagnata da una fetta di torta.

Inoltre, la Germania vanta una forte tradizione legata al Kaffee und Kuchen, il tipico momento del pomeriggio in cui amici e familiari si riuniscono per bere una tazza di caffè accompagnata da dolci casalinghi. Che si tratti di un semplice caffè filtrato o di un elaborato flat white, una cosa è certo: il caffè in Germania è sinonimo di convivialità e calore.