Che differenza c'è tra lauro e alloro?

Lauro o Alloro? Attenzione alla Confusione

Quando si parla di lauro, molte persone pensano subito all’arbusto dalle foglie profumate usato in cucina per aromatizzare sughi, zuppe e arrosti. In realtà, il nome corretto di questa pianta è alloro (Laurus nobilis), una specie mediterranea molto apprezzata fin dall’antichità, simbolo di gloria e saggezza.

Tuttavia, in alcune regioni d’Italia, il termine “lauro” viene usato impropriamente per indicare anche il lauroceraso (Prunus laurocerasus), una pianta sempreverde comunemente utilizzata nelle siepi ornamentali. Attenzione, però: nonostante il nome simile e l’aspetto delle foglie che può trarre in inganno, il lauroceraso è tossico se ingerito.

Le somiglianze tra le due specie – foglie lucide, forma allungata, colore verde scuro – spiegano facilmente l’equivoco. Ma mentre le foglie di alloro sono perfette per insaporire i piatti, quelle del lauroceraso possono causare seri problemi di salute se consumate per errore.

È dunque fondamentale non confondere i due vegetali, soprattutto quando si raccoglie in autonomia dal giardino o dal sottobosco. Un errore comune, ma potenzialmente pericoloso.

In sintesi: alloro sì, lauroceraso no. E ricorda: il vero alloro è quello che profuma le cucine italiane, non i viali decorativi. Conoscere la differenza può fare la giusta – e sicura – scelta a tavola.