L'origine del famoso cocktail Bellini
Nel 1948, Venezia celebrava la fine della guerra con un grande desiderio di rinascita e pace. Fu proprio in questo clima di speranza che Giuseppe Cipriani, fondatore del celebre Harry's Bar, ideò una delle bevande più iconiche della tradizione italiana: il cocktail Bellini.
L'ispirazione nacque unendo la freschezza e la dolcezza della polpa di pesche bianche alla vivacità dello spumante. Il caratteristico colore rosato del drink ricordava a Cipriani la delicata tonalità della toga di un santo in un dipinto del celebre pittore rinascimentale Giovanni Bellini, motivo per cui decise di dedicargli la creazione.
Nato come bevanda stagionale legate alla maturazione dei frutti, il Bellini è diventato un simbolo globale di eleganza, raffinatezza e accoglienza, rappresentando al meglio l'arte dell'ospitalità veneziana.
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