Come si chiama il resto del caffè?

Il mistero dei fondi di caffè: molto più di un semplice scarto

Quante volte, dopo aver preparato una moka o un espresso, ci siamo sbarazzati di quel che resta nella macchina senza pensarci troppo? In italiano, quel residuo scuro e compatto ha un nome ben preciso: si chiama fondo di caffè (spesso usato al plurale, fondi di caffè). Nonostante venga comunemente considerato un rifiuto, la verità è che possiede un valore straordinario e molteplici utilizzi nella vita di tutti i giorni.

La saggezza popolare e la scienza concordano sul fatto che i fondi di caffè siano una vera e propria risorsa, specialmente per chi ha il pollice verde. Essendo ricchi di nutrienti come azoto, potassio e magnesio, sono perfetti da utilizzare come concime naturale per le piante acidofile, come le ortensie o le azalee. Basta spargerli nel terreno per dare una sferzata di energia al giardino. Inoltre, la loro consistenza leggermente abrasiva li rende un ottimo repellente naturale contro formiche e lumache, che tendono a evitare le zone in cui sono presenti.

Ma i benefici non si fermano al giardinaggio. In ambito domestico, i fondi di caffè sono celebri per la loro capacità di assorbire i cattivi odori. Posizionare una tazzina con i resti dell'espresso asciutti nel frigorifero aiuta a neutralizzare gli aromi più pungenti. Infine, nella cura del corpo, mescolati con un pizzico di olio d'oliva o di cocco, si trasformano in un formidabile scrub naturale per esfoliare la pelle sotto la doccia.

La prossima volta che preparate il caffè, quindi, ricordatevi di non buttare subito via i fondi: la natura e la casa ringrazieranno.