Come si fa l'aperitivo in Francia?

L’Aperitivo all’Italiana… Ma in Francia?

Se siete abituati all’aperitivo italiano, con tavoli stracolmi di stuzzichini, formaggi, affettati e bollicine, una serata parigina potrebbe lasciarvi un po’ perplessi. In Francia, soprattutto nei bar del centro, l’aperitivo è una faccenda molto più sobria.

Qui non aspettatevi buffet infiniti o tapas colorate. Quando ordinate un bicchiere di vino o un cocktail, spesso l’unica offerta di cibo è una manciata di cacahuètes – le famose arachidi – se siete fortunati. E non è raro dover chiedere espressamente al barista se hanno qualcosa da “grignoter”, come dicono loro.

Niente di drammatico, ovviamente. Questa semplicità fa parte del fascino parigino: si beve, si chiacchiera, ci si gode il momento senza troppi fronzoli. Ma se avete fame, meglio tenersi pronti con una cena al ristorante dopo, o un salto a un mercato locale per qualcosa di fresco.

Da notare, però, che negli ultimi anni alcuni locali, soprattutto nei quartieri giovani come Belleville o Oberkampf, stanno iniziando a ispirarsi al modello italiano. Sempre più spesso si trovano proposte con piccole degustazioni di salumi, olive o tartine, ma si tratta ancora di eccezioni che confermano la regola.

Insomma, se siete in cerca dell’atmosfera rilassata dell’aperitivo all’italiana, forse dovrete adattarvi… o portarvi dietro un pacchetto di cracker. Alla fine, l’importante è condividere il momento con gli amici, anche se l’unica cosa da sgranocchiare è una nocciolina solitaria sul fondo del piattino.