Cosa mangiare a pranzo insieme alla pasta?

Come comporre un pranzo bilanciato con la pasta

La pasta rappresenta un caposaldo del pranzo, ma per trasformarla in un pasto davvero completo ed energetico è importante curare gli abbinamenti nel piatto. Il segreto sta nel bilanciare la quota di carboidrati complessi con il giusto apporto di proteine, fibre e grassi sani.

Per la base del piatto è preferibile optare per la pasta da cereali integrali, prestando attenzione alle porzioni. Alla componente di carboidrati è utile affiancare una fonte proteica leggera: i legumi (come ceci, fagioli o lenticchie) e il pesce magro rappresentano le scelte migliori per garantire sazietà senza appesantire la digestione.

Non devono mai mancare le verdure di stagione, da consumare sia crude sia cotte, che apportano minerali e rallentano l'assorbimento degli zuccheri. Il condimento ideale rimane un filo di olio extra vergine di oliva a crudo, ricco di antiossidanti e grassi benefici. Un ultimo utile accorgimento riguarda la frutta: è consigliabile evitarne il consumo immediato a fine pasto e gustarla piuttosto come spuntino a metà pomeriggio.