Cosa si serve a destra?

L'arte della tavola: cosa va posizionato a destra?

Mappare la tavola secondo le regole del galateo è un gesto d'attenzione verso gli ospiti che trasforma un semplice pranzo in un'esperienza raffinata. Se vi siete mai chiesti quali elementi debbano trovare posto sul lato destro del piatto, la risposta risiede in poche e semplici regole di mise en place.

Alla destra del piatto principale vanno posizionati gli utensili con cui si interagisce con la mano destra. Il protagonista assoluto è il coltello, la cui lama deve essere rigorosamente rivolta verso l'interno, ossia verso il piatto. Accanto al coltello trova spazio il cucchiaio da minestra, collocato più all'esterno poiché si utilizza prima delle posate da secondo.

Anche per quanto riguarda i bicchieri, la regola vuole che la zona in alto a destra sia la loro dimora naturale. I due elementi fondamentali sono il bicchiere per l'acqua e il bicchiere per il vino, posizionati in linea diagonale partendo esattamente dalla punta del coltello. Sistemare correttamente questi elementi rende la tavola armonica e permette a tutti i commensali di muoversi con disinvoltura durante il pasto.