Dove si mangia il gatto in Italia?

Dove si mangia il gatto in Italia?

La domanda su dove si mangi il gatto in Italia solleva spesso curiosità, stupore e qualche leggenda metropolitana. Sebbene oggi sia impensabile per la maggior parte degli italiani, esiste un'antica tradizione popolare che associa questa pratica ai vicentini, gli abitanti della provincia di Vicenza, in Veneto.

La fama dei "mangia gatti" non deriva da un reale consumo diffuso del felino, ma da una sorta di stereotipo storico. Si narra che durante i periodi di carestia o guerra, in particolare nei secoli passati, alcune popolazioni rurali avessero dovuto ricorrere a fonti alimentari atipiche, e tra queste, in casi estremi, anche il gatto. Tuttavia, non esistono prove concrete di un consumo sistematico.

Nel corso del tempo, questa credenza si è trasformata in un soprannome scherzoso rivolto ai vicentini, usato più per divertimento che per descrivere una reale abitudine culinaria. Oggi, nessuno in Italia mangia il gatto in modo diffuso o accettato socialmente: anzi, i gatti sono considerati animali domestici amati e protetti dalla legge.

Alcune storie raccontano anche di piatti "segreti" o ricette perdute, ma si tratta quasi sempre di aneddoti locali, spesso esagerati per gioco. In ogni caso, la cucina veneta è celebre per ben altre specialità: il baccalà alla vicentina, i bigoli in salsa, le fritole durante il Carnevale. È su queste vere delizie che si dovrebbe concentrare l’attenzione.

Insomma, se qualcuno ti dice che i vicentini mangiano i gatti, sorridi: è solo un vecchio mito che fa parte del folclore locale, non della realtà odierna.