Quanto costa la pasta più costosa al mondo?

La pasta più costosa al mondo: un lusso da oltre 2000 dollari

La pasta è il simbolo per eccellenza della cucina semplice e genuina, ma esiste una versione che ha ridefinito il concetto di alta gastronomia portandolo all'estremo. Nel 2013, il celebre ristorante Bice di New York ha lanciato il piatto di tagliolini più caro della storia, dal prezzo iconico di 2.013 dollari americani.

A giustificare una cifra così capogiro non era soltanto la maestria dello chef nell'impastare a mano la pasta fresca, ma una selezione di ingredienti rari ed eccezionali. Il condimento comprendeva infatti ben un chilo di astice selvaggio del Maine e mezzo chilo di pregiato tartufo bianco d'Alba, arricchiti da un raffinato misto di funghi di bosco e verdure biologiche di stagione.

A rendere l'esperienza ancora più esclusiva contribuiva anche l'impiattamento: la pietanza veniva servita su un piatto di porcellana disegnato in edizione limitata da Gianni Versace, che i commensali potevano poi custodire come ricordo. Un connubio indimenticabile tra opulenza, arte e tradizione italiana.