Quanto costa un chilo di pasta Senatore Cappelli?

Il valore della pasta Senatore Cappelli al chilo

La pasta prodotta con il grano duro Senatore Cappelli rappresenta l'eccellenza dei grani antichi italiani, apprezzata per le sue proprietà nutrizionali, l'alta digeribilità e il sapore intenso. Essendo un prodotto di nicchia, spesso biologico o lavorato artigianalmente con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione, il suo costo è superiore rispetto alla pasta industriale classica.

Il prezzo di un chilo di pasta Senatore Cappelli varia sensibilmente in base al marchio e al canale di distribuzione. Nei supermercati più forniti, le versioni della grande distribuzione si aggirano tra i 4 e i 5 euro al chilo (circa 2 euro per la confezione standard da 500 grammi). Se invece ci si orienta su pastifici artigianali, negozi biologici specializzati o piccoli mulini che ne curano direttamente la filiera, il prezzo può salire dai 7 fino agli 11 euro al chilo.

Questa differenza di prezzo riflette la resa minore sul campo di questa storica varietà di grano, compensata però da una qualità e da una consistenza nel piatto decisamente superiori.