台湾の英語教育はいつから始まるのか？2030年バイリンガル国家への野望と激変する教育現場の深層

「チーズ」の英語の綴りは？

私たちが日常的に使っている「チーズ」は、英語でcheeseと綴ります。この言葉は、牛や山羊などの動物の乳を発酵させて作られる食品で、日本には明治時代ごろに本格的に伝わりました。今では、ピザやグラタン、おつまみにと、私たちの食卓には欠かせない存在です。

ちなみに、「チーズ」という発音は、英語の"cheese"にとても近いですが、実は日本語に取り入れられる過程で少し変化しています。もともと英語の「チーズ」は「チーズ」と同じように「cheese（チーズ）」と発音され、特に「スマイルを撮るときに言うあの言葉」としても有名です。写真を撮るときに「say cheese!」と言うと、自然と口角が上がって笑顔になりますよね。

また、種類も豊富で、モッツァレラ、チェダー、パルメザンなど、料理に合わせて使い分けることができます。子どもから大人まで親しみやすい味わいからか、和食にも違和感なく溶け込んでいます。

2022年12月5日に紹介されたこの一問一答のように、身の回りのちょっとした言葉の英語表記を知ると、会話や学びがもっと楽しくなります。次にチーズを食べるとき、ぜひ「ああ、これはcheeseなんだ」と思い出してみてください。

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クッキーの正しいスペルって？

「クッキー」の英語のスペルはcookieです。これはアメリカ英語での一般的な呼び方で、1つだけのときはcookie、複数あるときはcookiesと表記します。インターネットの「Cookie（クッキー）」も実はこのお菓子に由来していると言われていて、ちょっとした楽しみを連想させる言葉として使われるようになったんですね。

でも、ちょっと注意が必要なのは、国によって呼び方が違うこと。アメリカやカナダでは「cookie」と言いますが、イギリスやオーストラリアでは、同じような焼き菓子をbiscuit（ビスケット）と呼びます。たとえばイギリスのスーパーで「cookie」を探しても見つからないことがあり、代わりに「biscuit」のコーナーをのぞいてみるといいでしょう。

ちなみに、日本の「クッキー」は、サクサクとした食感のものが多いですが、アメリカではチョコレートチップクッキーや生地が少ししっとりしたタイプが人気です。逆にイギリスのビスケットは、ティーカップに浸して食べる「ディッピング」が定番。国によってちょっとずつ形や食べ方が違っていて、興味深いですよね。

次にクッキーを食べるとき、その由来や国ごとの呼び方の違いを思い出してみるのも、ちょっと楽しいかもしれません。

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クロテッドクリームってどんなもの？

クロテッドクリーム（英: clotted cream）は、イギリス発祥の濃厚な乳製品です。その名前の通り、クリームをゆっくりと加熱して表面に膜（クロット）をつくることで作られます。この独特な製法が、なめらかでコクのある味わいを生み出します。

特にイングランド南西部のコーンウォール地方では伝統的な郷土食として親しまれ、現地では「dehen molys」（コーンウォール語）と呼ばれることもあります。クロテッドクリームの特徴はその濃厚さ。生クリームよりも脂質が多く、ふわっとしたような、少し固めの食感が特徴です。

イギリスでは、クロテッドクリームは「クリームティー」として楽しむのが定番。スコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷりのせて、紅茶と一緒にいただきます。この食べ方は、観光客にも人気の味わいです。

日本では手に入りにくいですが、イギリス物産店や一部の高級スーパーで見かけることも。輸入品は高価なこともありますが、その豊かな風味は一度食べたら忘れられないほど。イギリスの伝統的な朝食やティータイムに欠かせない存在です。

ちなみに、正しいスペルはclotted cream。頭文字を小文字で書くこともありますが、「塊になったクリーム」という意味の言葉です。英語でレシピを探すときにも、この綴りを覚えておくと便利ですよ。

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