オマール海老って、そもそも何?
普段、「ロブスター」と聞いて思い浮かべるあの大きな海老。実は日本では、オマール海老と呼ばれることもあります。この「オマール」という名前、フランス語の「homard(オマル)」に由来しています。英語では「lobster(ロブスター)」ですが、実は同じ生き物。呼び方が違うだけで、中身は同じなんです。
ところで、「オマール」という名前には面白い由来があります。フランス語で「オマール」は「ハンマー」という意味。その名の通り、大きな一対のハサミがまるでハンマーのように力強く、獲物をパチンと割る様子からこの名がついたと言われています。見た目もインパクト大ですが、その由来もまた、とても納得できるものですね。
オマール海老は高級食材としてレストランや宴会の席でよく見かけますが、その存在感は見た目も味も抜群。赤く茹で上がった姿はまさに祝いの象徴で、特別な日のメニューにぴったりです。フランス料理でもよく使われるため、「オマール」という呼び名は洋食の世界では特に親しまれています。つまり、ロブスターもオマール海老も同じもの。名前の違いは、言葉の背景にある文化の違いが生んだちょっとしたスパイス。次に海老料理を食べるときには、その名前の由来も思い出してみてはいかがでしょうか。
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