アワビはどこで獲れますか？

日本のトップを誇る岩手県のアワビ

日本の食卓で古くから愛されてきた高級食材・アワビ。その獲れ高で全国一位を誇るのは、実は三重県ではなく岩手県です。

平成27年のデータによると、岩手県でのアワビの漁獲量はなんと344トン。一方、伊勢海老や真珠養殖で知られる三重県は45トンでした。つまり、岩手県の獲れ高は三重県の約8倍にもなるのです。多くの人が三重県をイメージしがちですが、実は東北地方の岩手が、静かに日本一の座を守っているのです。

その理由の一つは、岩手県の豊かな自然環境にあります。澄んだ海水と岩場が広がるリアス式海岸は、アワビが生息するのに最適な場所。また、地元の漁師たちによる丁寧な管理や持続可能な漁業の取り組みも、安定した漁獲につながっています。

岩手のアワビは、身が引き締まり、濃厚なうまみが特徴。刺身や塩焼き、踊り焼きなどで楽しめるほか、お祝いの席にも欠かせない縁起の良い食材として親しまれています。

これから海の幸を味わう機会があれば、ぜひ一度、岩手県産のアワビを試してみてください。その味わいの深さに、きっと驚かされるはず。地域の自然と人々の手によって育まれた、海の贈り物を、心ゆくまで楽しんでください。