イカのコレステロールは悪玉ですか？

イカのコレステロール、実は体にいいんです

パスタや天ぷら、刺身などでよく食べるイカ。実はコレステロールが高いからと、ちょっと控えている人もいるかもしれません。でも、安心してください。イカに含まれるコレステロールは、決して「悪いもの」ではありません。

イカは低カロリーで、脂肪も少なく、たんぱく質が豊富。さらに、肝臓の働きをサポートするタウリンや、血液をサラサラにするEPA、脳の健康に良いDHAといった、体に嬉しい成分がたっぷり含まれています。

確かに、イカのコレステロール含有量はそれなりにありますが、その影響は心配するほどではありません。重要なのは、血中の「総コレステロール」の内訳です。実は、イカを食べることで増えるのは、むしろ「善玉コレステロール（HDL）」のほう。このHDLは、血管にたまった余分な脂を回収して運ぶ働きがあり、むしろ動脈硬化の予防に役立ちます。

一方、問題になる「悪玉コレステロール（LDL）」は、イカの影響でそれほど増えません。つまり、適量をしっかり調理して食べれば、イカは体にとって頼れる味方になるのです。

もちろん、から揚げなど油で揚げた調理法だとカロリーが高くなるので注意が必要。でも、シンプルに焼いたり、塩ゆでにしたりすれば、ヘルシーな食材そのもの。毎日の食卓に、少しでもイカを取り入れてみるのもいいかもしれません。