オリーブオイルは大さじ一杯で何カロリーですか？

オリーブオイルのカロリーと上手な使い方

「健康にいい」と話題のオリーブオイルですが、実際どのくらいのカロリーがあるのか、気になりますよね。

大さじ1杯（約12g）あたり、オリーブオイルのカロリーは約111kcalあります。油なので、やはり高カロリーであることに注意が必要です。いくら体に良い成分が含まれていても、使いすぎれば当然体重の増加につながります。

オリーブオイルの良さは、主に含まれるオレイン酸。これは悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化の予防にも期待できるとされています。また、リノール酸などの不飽和脂肪酸も含まれており、適度な摂取は健康維持に役立ちます。

ただし、「体にいいから」といって、無制限にかけるのはNG。料理に使う際も、大さじ1杯単位で使う量を見直すことが大切です。例えば、ドレッシングを作るときは、オリーブオイルに酢やレモン汁を多めに入れて、味を際立たせつつ量を調整するのもおすすめです。

また、高温調理には向かないタイプのオリーブオイルもあるため、風味を活かすなら、炒め物の仕上げや、そのままかける使い方が最適。風味豊かなので、少しの量でも満足感が得られます。

1日1～2さじを目安に、上手に取り入れるのが理想です。健康のために始めたはずのオリーブオイルも、使い方を間違えると逆効果に。正しい量を守って、美味しく、賢く活用しましょう。