モンブランで有名なお店は世界どこですか？

パリの老舗が生んだ、伝統のモンブラン

世界で最も有名なモンブランといえば、やはりパリの〈アンジェリーナ〉でしょう。1903年に創業されたこのカフェ・パティスリーは、まるで絵画のような華やかなサロンとして、長年にわたり美食家たちを魅了してきました。

その看板スイーツ「モンブラン」は、オーストリア出身のパティシエが故郷の伝統菓子に着想を得て考案したと言われています。栗のマロンペーストを細くうねらせ、まるで森の木の幹のように仕上げたその姿は、まさに芸術品。一見繊細な外見とは裏腹に、口に入れると濃厚でコクのある味わいが広がり、一度食べたら忘れられないおいしさです。

アンジェリーナのモンブランは、今や店の象徴とも言える存在。パリ本店では、ショーケースに並ぶいくつものモンブランを前に、多くの人が足を止めて写真を撮っています。日本にも進出しているため、パリに行かなくてもその味を楽しめるのですが、やはり現地で、銀のスプーンを持ちながらいただく体験は格別です。

カフェのゆったりとした雰囲気の中で、ひとときを過ごしながらスイーツを味わう——それがアンジェリーナ流の贅沢な時間の使い方。モンブランの歴史と味わいを知れば、ただのケーキではなく、文化そのものだと感じることでしょう。