ビタミンCが多い野菜のランキングは？

ビタミンCが豊富な野菜＆果物ランキング

風邪予防や美肌に欠かせないビタミンC。毎日の食事でしっかり摂りたいですよね。野菜や果物の中でも、特にビタミンCが多いものってどれでしょうか？

1位はアセロラ。なんと100gあたり約1700mgのビタミンCを含み、まさに王者の存在。ただし生で手に入るのは難しいことも。缶詰やジュースでも手軽に摂れますが、糖分は要注意です。

2位にランクインしたパプリカ（赤）は、身近な野菜の中ではトップクラスの含有量。彩りも鮮やかで、炒め物やサラダに加えるだけで栄養アップが期待できます。

意外かもしれませんが、芽キャベツが3位に。キャベツよりも実はビタミンCが豊富で、しかも熱に強い性質があるので、軽く炒めるだけでもしっかり吸収できます。

4位のブロッコリーは、定番の栄養野菜。生よりゆでたほうがビタミンCの吸収率が上がるという研究もあり、オリーブオイルでさっと炒めるのがおすすめです。

果物ではキウイが5位に。1個食べるだけで1日の必要な量の半分以上をカバーできるので、朝食に加えると◎。レモンやオレンジも有名ですが、実は含まれる量はそれほど多くありません。

ビタミンCは体内に蓄えにくいので、毎日少しずつでも摂ることが大切。ランキングを参考に、日々の献立に積極的に取り入れてみましょう。