ナポレオンケーキとは？

結論

ナポレオンケーキは、薄いパイ生地を数層重ね、間にカスタードクリームを挟んだフランスのスイーツ。名前は皇帝ナポレオンにちなんでいます。

ポイント

ナポレオンケーキは、サクサクの薄いパイ生地を何層に重ね、間にカスタードクリームを挟んだフランスの伝統的スイーツです。名前は皇帝ナポレオン一世の帽子に似ていることから来ています。

作り方のポイント

パイ生地は薄く、焼き上げる際に軽く揚げるとサクサク感が増します。カスタードは滑らかに仕上げ、冷却してから重ねるとクリームが崩れにくいです。

19世紀初頭にフランスで誕生し、ナポレオン一世の二角帽に似ているとされ、名付けられました。以降、ヨーロッパ各国で愛され、現在では日本でもミルフィーユとして広く知られています。

ナポレオンケーキのパイ生地は何で作られますか

パイ生地は薄い小麦粉とバターを使い、薄く伸ばして焼き上げます。

ナポレオンケーキはどのくらいの期間保存できますか

冷蔵保存で1週間程度が目安です。冷凍保存であれば1か月程度保存可能です。

ナポレオンケーキはどのような場面で食べられますか

特別な日のティータイムやおもてなしに適しています。日常のちょっとしたご褒美としても人気です。