ベトナム人が好む食べ物は？

ベトナム人が好きな食材とは？

ベトナム人の食卓には、毎日のように肉と魚介類が並びます。特に牛肉と鶏肉は人気で、焼肉屋さんでもさまざまな部位を積極的に楽しむ傾向があります。日本では珍しく感じるハチノコやレバーなどの内臓系も、ベトナムではごく普通の食材。抵抗なく、むしろ美味しそうに食べてくれます。

魚介類も欠かせません。白身魚の「バサ」は家庭によく登場し、揚げたりスープにしたりして調理されます。イカやホタテ、エビなども好物で、屋台の焼きイカは特に人気です。海に面した国ならではの食文化が、新鮮な魚介への愛に繋がっています。

もしベトナム人にごちそうするなら、焼き鳥のモツ串や、魚介たっぷりのフォー、あるいはシンプルに焼いた魚のひと皿が喜ばれるはず。味付けはあっさり目が好みの人が多いですが、ハーブやレモンを加えたさっぱり系の料理も好まれます。

食に対する興味が強く、何でも美味しそうに食べるベトナム人。食材への偏りが少ない分、心を込めて作られた料理であれば、どんなものも喜んでもらえるでしょう。