世界で一番食べられる肉は何ですか？

世界で最も消費されているお肉とは？

私たちが日常の食卓で何気なく口にしているお肉ですが、現在世界で最も多く食べられているのは鶏肉です。かつては豚肉が首位の座にありましたが、近年の健康志向の高まりや宗教的な制約の少なさから、鶏肉の消費量が急速に伸び、世界一の座を獲得しました。

鶏肉が世界中で選ばれている理由は、高たんぱく・低脂質という栄養面の優秀さだけではありません。牛や豚に比べて飼育コストや環境負荷が低く、宗教上の理由で食肉が制限されている地域でも広く受け入れられるという強みがあります。

から揚げや焼き鳥、世界の多様なエスニック料理まで、あらゆる食文化に寄り添う鶏肉。私たちの健康と持続可能な食の未来を支える、まさに現代の食卓に欠かせない存在となっています。