蜂蜜の最高峰はどこですか？

日本のはちみつ最高峰、菩提樹はちみつ

はちみつ好きの間で quietly 注目を集めているのが、「菩提樹はちみつ」です。日本ではまだあまり知られていませんが、その希少さと深い風味から、実力派のひととされています。特に純粋な国産のものは、ほとんど手に入らないほど貴重。金澤やまぎし養蜂場が提供する「はちみつ 国産 日本のはちみつ 菩提樹 丸瓶300g」は、そんな幻のはちみつのひとつです。

菩提樹（ボダイジュ）の花から採れるこのはちみつは、ヨーロッパ、特にドイツでは伝統的に「はちみつの頂点」として扱われています。北海道の清らかな自然の中でも採れることがあり、その芳醇な香りと、ほのかに感じるハーブのような後味が特徴です。色は濃い琥珀色で、香り高く、まるで森の奥深さを感じさせるような味わいです。