Como chama croissant na Itália?

O Cornetto Italiano e o Croissant Francês: Mesma Aparência, Sabores Diferentes

Se você já visitou a Itália e pediu um “croissant” no café da manhã, provavelmente levou um susto ao ver o que chegou. Aqui, o famoso cornetto é a estrela das mesas matinais, mas não é exatamente igual ao croissant francês que conhecemos.

À primeira vista, os dois se parecem: a forma em meia-lua, a cor dourada, o aspecto crocante. No entanto, a semelhança fica por aí. O cornetto italiano é geralmente mais macio, menos folhoso e menos amanteigado que seu primo francês. Sua massa é mais doce, quase como um pão de açúcar, e muitas vezes é recheado com creme, geléia de frutas ou chocolate.

Já o croissant francês tradicional é feito com uma massa laminada, rica em manteiga, que resulta em camadas finas e estaladiças. É mais leve, menos doce e normalmente servido sem recheio — ou apenas com uma fina camada de manteiga e geleia.

Outra diferença está no momento do dia. Na Itália, o cornetto é quase sempre acompanhado por um café expresso no café da manhã. Já na França, o croissant também é um clássico matinal, mas muitas vezes é saboreado com manteiga e geleia, como parte de um café mais completo.

Então, se um dia você pedir um “croissant” em Roma ou Milão e receber um cornetto, não se assuste: é assim mesmo. É uma tradição diferente, tão deliciosa quanto, mas com seu próprio charme. E se quiser algo mais parecido com o original francês, talvez precise procurar uma padaria especializada.