O que engorda mais purê de batata ou arroz?

Arroz ou purê de batata: qual engorda mais?

Quem está de dieta muitas vezes se pergunta: posso trocar o arroz pelo purê de batata sem risco de ganhar peso? A resposta pode surpreender. Apesar da fama de vilã, a batata, quando consumida com moderação e de forma saudável, pode ser uma aliada no controle do peso.

Segundo o nutrólogo Sandro Ferraz, 100 gramas de batata cozida têm cerca de 85 calorias — menos do que a mesma quantidade de arroz branco cozido, que tem em torno de 130 calorias. Isso significa que, do ponto de vista calórico, a troca pode ser vantajosa para quem quer emagrecer.

Além de ser menos calórica que o arroz em porções iguais, a batata é rica em vitaminas do complexo B e fonte de vitamina C, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. No entanto, o modo de preparo faz toda a diferença: o purê industrializado ou feito com manteiga, leite integral e nata pode ter muito mais calorias e gordura. O ideal é preparar com água, ervas e um fio de azeite.

Nenhum alimento é vilão por si só — o excesso é que pesa na balança. Tanto o arroz quanto a batata têm seu lugar na dieta equilibrada. O importante é controlar as porções e priorizar formas naturais de preparo. Quem quer manter o peso ou emagrecer não precisa cortar nenhum dos dois, mas sim escolher com inteligência.

No fim das contas, o segredo está no equilíbrio: uma porção moderada de purê de batata pode sim substituir o arroz no prato, especialmente se for feita com ingredientes leves. Tudo com consciência e bom senso.