Quantos quilos vem em uma caixa de coxa e sobrecoxa de frango?

Como funciona a compra de caixa de coxa e sobrecoxa de frango?

Se você está planejando o estoque do seu restaurante, preparando um evento ou simplesmente quer economizar fazendo compras em quantidade para a família, saber a medida exata das embalagens industriais faz toda a diferença no planejamento.

No mercado alimentício, as caixas fechadas de corte de frango — especificamente a coxa e sobrecoxa — costumam ser comercializadas no padrão de 20 kg por caixa. Essa distribuição é ideal para garantir um bom custo-benefício e facilitar o armazenamento em distribuidores e frigoríficos de grande porte, como a Pif Paf Alimentos.

No entanto, há um detalhe importante na hora da compra: os pacotes internos possuem peso variável. Isso significa que, embora o peso total somado da caixa feche rigorosamente em 20 kg, os pacotes individuais contidos nela podem ter pequenas variações de gramatura entre si. Essa prática é padrão na indústria avícola devido ao tamanho natural dos cortes das aves.

Na hora de calcular o rendimento para as suas receitas, lembre-se de considerar essa margem de variação por pacote, garantindo um controle de estoque eficiente e sem surpresas no orçamento.