Сколько цинка в кефире?

Сколько цинка в кефире?

Кефир — это не только вкусный и полезный напиток, но и хороший источник важных микроэлементов, включая цинк. В 100 граммах кефира содержится около 0,5 мг цинка, что сопоставимо с уровнем этого элемента в обезжиренной сметане и коровьем молоке с жирностью 2%.

Цинк играет важную роль в иммунной системе, помогает коже оставаться здоровой, участвует в процессах восстановления тканей и обмена веществ. Особенно важно получать его с пищей, ведь организм не накапливает этот элемент про запас.

Кисломолочные продукты, такие как кефир, не только поставляют цинк, но и способствуют лучшему усвоению других питательных веществ за счёт своей лёгкости и содержания полезных бактерий. Регулярное употребление кефира помогает поддерживать баланс микрофлоры кишечника и укрепляет иммунитет.

Интересно, что уровень цинка в молочных продуктах зависит от исходного сырья и способа производства. Например, в молочной сыворотке его немного меньше — около 0,4 мг на 100 граммов. Однако кефир остаётся одним из более доступных и приятных на вкус источников этого микроэлемента в повседневном рационе.

Для взрослого человека суточная потребность в цинке составляет около 8–11 мг, в зависимости от пола и возраста. Поэтому даже один стакан кефира в день вносит скромный, но значимый вклад в общее поступление этого важного элемента.