Що відноситься до жирної їжі?

Що вважається жирною їжею і чому це важливо?

Жирна їжа — це не просто те, що смакує насичено чи багато. Часто до неї відносять продукти з високим вмістом насичених жирів, які можуть впливати на наше здоров’я, особливо на рівень холестерину в крові.

Найбільше таких жирів — у обробленому м’ясі: сосисках, шинці, бургерах. Також їх багато в твердих сирах, вершковому маслі, салі, а також у вершках та незбираному молоці. Не дивно, що багато хто називає ці продукти «важкими» для організму.

Але не тільки тваринні жири містять насичені жири. Рослинні олії, як-от пальмова і кокосова, теж входять у цей список. Їх часто додають у печиво, шоколадки, соуси і навіть хліб. Тому навіть якщо ви не їсте м’ясо, можливо, ви все ще споживаєте багато насичених жирів.

Занадто багато таких речовин у раціоні може підвищити рівень «поганого» холестерину, що, у свою чергу, збільшує ризик серцевих захворювань. Це не означає, що треба повністю виключити жири, вони потрібні організму. Але важливо обирати їх розсудливо.

Краще віддавати перевагу нежирним сортам м’яса, рослинним оліям (наприклад, оливковій), рибі, горіхам і авокадо. Такі жири допомагають тримати організм у тонусі і підтримують здоров’я серця.