Як контролювати голод?

Як приборкати голод зранку: секрет у сніданку

Багато хто знайомий із ситуацією: з'їв сніданок, а вже за дві години знову хочеться їсти. Виявляється, не всі сніданки однаково допомагають боротися з голодом протягом дня.

Дослідники з університету Пердью (США) з’ясували: усе залежить від складу першої трапези. Білковий сніданок — ключ до довгої ситості. Омлет, бекон, йогурт або сир — ці продукти містять багато білка, який повільно перетравлюється і довше утримує відчуття насичення.

Навпаки, сніданок, багатий на цукри і прості вуглеводи — булочки, вафлі, солодкі мюслі — дає швидкий приплив енергії, але вже за кілька годин рівень цукру в крові падає. Це викликає голод, втому і навіть поганий настрій.

Науковці порівнювали дві групи: ті, хто їв білковий сніданок, повідомляли про менший апетит до обіду. Ті ж, хто обрав звичайний солодкий сніданок, відчували голод майже відразу після їжі.

Це не означає, що треба зовсім виключити вуглеводи. Але краще обирати складні — цільнозернові хліби, овочі, бобові — і поєднувати їх з білком. Такий баланс допоможе не тільки не відчувати голод, а й уникнути надмірного переїдання вдень.

Отже, якщо хочете контролювати апетит — почніть з сніданку. Нехай на тарілці буде білок. Це простий, але дуже ефективний крок до здоровішого способу життя.