茼蒿原产于中国吗？

茼蒿：来自地中海的中国餐桌常客

虽然如今茼蒿已成为中国家庭餐桌上常见的绿叶蔬菜，尤其在涮火锅或清炒时备受喜爱，但它其实并非起源于中国。茼蒿原产于地中海地区，后来才传入亚洲，并在中国广泛种植。

如今，从南到北，中国多个省份都适合栽培茼蒿，包括安徽、福建、广东、广西、海南、河北、湖南、吉林、山东和浙江等地。温和的气候和多样的地理环境，让这种带有独特清香的蔬菜得以在各地生长，成为四季皆宜的家常菜。

除了口感鲜嫩、味道清香外，茼蒿还富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化、清肝明目。中医认为它有平肝、健胃的功效，特别适合春季食用。在江浙一带，人们还喜欢用茼蒿做汤或拌豆腐，简单又营养。

尽管茼蒿“出身”遥远，但经过长期的本土化种植与饮食融合，它早已深深融入中国的饮食文化。无论是清炒、煮汤还是下火锅，茼蒿都以它独特的风味，赢得了一代又一代人的喜爱。