欧洲有大米吗？

欧洲也产大米，你知道吗？

提到大米，很多人第一反应是亚洲。但事实上，欧洲也种植水稻，而且产量还不小。主要产区集中在南欧的几个国家，其中意大利和西班牙是绝对的主力，两国的稻米产量合计占整个欧盟的84%。此外，希腊、法国和葡萄牙也是重要的生产国。

根据1997年欧盟的农业调查数据，整个欧盟约有26,000个专门种植水稻的农场。这些农场分布虽广，但主要集中在上述五国。特别值得一提的是，希腊和西班牙的水稻农场各占总数的32%，意大利占25%——光是这三个国家，就占据了欧盟近90%的稻米生产。

意大利北部的波河流域地势平坦、水源充足，是欧洲最著名的稻米产区之一。这里出产的阿勃朗多米（Arborio），正是制作意大利炖饭（Risotto）的关键原料。而西班牙则以瓦伦西亚地区为代表，为著名的海鲜饭（Paella）提供本地大米。

虽然欧洲的稻米种植规模无法与亚洲相比，但其高品质和地域特色让本地米在餐桌上占有一席之地。下次享用一份地道的意大利炖饭或西班牙海鲜饭时，不妨想想——盘中的米，可能就来自欧洲自家的田野。