In welchem Essen sind bereits Insekten?

In welchen Lebensmitteln stecken eigentlich Insekten?

Der Gedanke an Insekten auf dem Teller ist für viele ungewohnt, dabei landen sie längst ganz unbewusst im Einkaufswagen. Die Europäische Union hat bestimmte Insektenarten wie den Getreideschimmelkäfer oder die Hausgrille als neuartige Lebensmittel zugelassen. Hersteller nutzen sie vor allem wegen ihres hohen Proteingehalts und der guten Umweltbilanz als alternative Zutat.

Wer wissen möchte, wo Insektenbestandteile – oft in pulverisierter oder gefrorener Form – zu finden sind, muss meist gar nicht lange suchen. Typische Produkte sind Müsli-Riegel, klassisches Brot und Brötchen sowie Müsli und Frühstückszerealien. Auch in Backmischungen oder herzhaften Gerichten auf Getreidebasis wie Nudeln oder Pizza tauchen sie auf.

Sogar Naschkatzen und Snack-Fans sind betroffen: In Chips, Erdnussflips und ähnlichem Knabberzeug, aber auch in süßer Schokolade und cremiger Erdnussbutter können Insektenproteine enthalten sein. Wer genau wissen will, was im Essen steckt, findet alle verarbeiteten Zutaten verlässlich im kleingedruckten Inhaltsstoff-Verzeichnis auf der Rückseite der Verpackung.