Warum esse ich immer so schnell?

Warum wir so schnell essen – und warum das problematisch ist

Wir kennen das alle: Der Arbeitsstress drückt, das Mittagessen wird im Stehen verspeist, der Blick bleibt am Bildschirm haften – und schon ist der Teller leer, ohne dass wir wirklich gemerkt haben, was wir gerade gegessen haben. Tatsächlich isst die meisten von uns viel zu schnell. Doch woran liegt das?

Stress und Hektik sind oft die Hauptursachen. Wenn wir nebenbei essen – vor dem Computer, im Auto oder während einer kurzen Pause – nehmen wir die Mahlzeit kaum bewusst wahr. Dabei spielt auch unsere Biologie eine Rolle: Das Sättigungsgefühl setzt erst mit Verzögerung ein, meist erst nach zehn bis dreißig Minuten. Wer in dieser Zeit bereits alles aufgegessen hat, merkt oft erst danach, dass er satt ist – oder sogar zu voll.

Doch das hastige Essen hat nicht nur Auswirkungen auf unsere Figur. Wer schnell isst, schluckt oft mehr Luft – das kann zu Völlegefühl, Blähungen oder Bauchschmerzen führen. Langfristig kann unachtsames Essen außerdem dazu führen, dass wir die natürlichen Signale unseres Körpers immer weniger wahrnehmen.

Ein bewussteres Essverhalten kann hier helfen. Einfache Maßnahmen wie langsames Kauen, das Weglegen des Bestecks zwischen den Bissen oder das gemeinsame Essen am Tisch ohne Ablenkung machen einen großen Unterschied. Nicht nur der Körper, auch der Geist dankt es.