Was isst man in Monaco?

Die kulinarischen Highlights Monacos

Monaco mag klein sein, doch seine kulinarische Szene hat es in sich. Die lokale Küche spiegelt die mediterrane Tradition wider, mit frischen Zutaten und einer Prise Kreativität. Zu den bekanntesten Spezialitäten zählt der Barbagiuan, eine kleine, knusprige Pastete, gefüllt mit Kürbis, Reis und manchmal auch Käse. Der Name stammt aus dem monegassischen Dialekt und bedeutet so viel wie „Kleidung aus tausend Farben“ – ein Hinweis auf die Vielfalt der Zutaten und die farbenfrohe Zubereitung.

Ein weiterer Genuss, den man in Monaco nicht verpassen sollte, ist die Fougasse. Diese süße Spezialität ähnelt einem leicht duftenden Feingebäck und wird mit Orangenblütenwasser, Haselnüssen, Mandeln sowie weißem und rotem Anis verfeinert. Man findet sie in vielen traditionellen Bäckereien der Stadt – besonders an kühleren Tagen verströmt sie einen unwiderstehlichen Duft, der direkt in die Herzen der Besucher geht.

Obwohl Monaco von Luxus und internationalem Flair geprägt ist, hält es fest an seinen kulinarischen Wurzeln. Die lokalen Gerichte zeigen, wie eng die Küche mit der Region verbunden ist – geprägt von der Sonne, dem Meer und den fruchtbaren Hängen des Mittelmeerraums. Ein Besuch in Monaco ist also nicht nur ein Erlebnis für das Auge, sondern vor allem eines für den Gaumen.