Was ist typisches Essen in Wien?

Kulinarische Schätze der Wiener Küche

Die Wiener Küche ist weltweit für ihre reichhaltige Tradition und unverwechselbaren Geschmacksmomente bekannt. Wer die österreichische Hauptstadt besucht, kommt an den berühmten Klassikern nicht vorbei. Das wohl bekannteste Aushängeschild der Stadt ist das Wiener Schnitzel – hauchdünn ausgeklopft, goldbraun paniert und traditionell mit Erdäpfelsalat serviert.

Für Liebhaber herzhafter Speisen bietet die Wiener Kochkunst weit mehr als nur Frittiertes. Der klassische Tafelspitz, zart gekochtes Rindfleisch in feiner Brühe, gilt seit Kaiserzeiten als Delikatesse. Unverzichtbar ist auch eine kräftige Rindsuppe, die je nach Geschmack mit traditionellen Einlagen wie Frittaten, Leberknödeln, Grießnockerln, Leberschöberln, Lungenstrudel oder knusprigen Backerbsen verfeinert wird. Auch das saftige Butterschnitzel gehört zu den beliebtesten Traditionsgerichten.

Den krönenden Abschluss bildet die weltberühmte Wiener Mehlspeisenkultur. Eine feine Sachertorte, ein duftender Wiener Apfelstrudel oder ein luftiger Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster gehören zu jedem Kaffeehausbesuch einfach dazu. Abgerundet wird das süße Angebot durch zarte Palatschinken, die den kulinarischen Streifzug durch Wien vollkommen machen.