Was trinkt der Norddeutsche?

Die beliebten Kultgetränke der Nordsee

Ob man nun vor oder hinterm Deich lebt – an der deutschen Nordsee hat jede Region ihre ganz eigenen Trinkgewohnheiten, die zum Küstenleben einfach dazugehören. Besonders bekannt sind dabei Eiergrog und die sogenannte Tote Tante, die vor allem in kühleren Jahreszeiten auf gemütlichen Hafenfesten oder in urigen Kneipen serviert werden. Der Eiergrog, eine cremige Mischung aus Eigelb, Zucker, Schnaps und warmer Milch, wärmt an rauen Tagen – besonders gern im Herbst und Winter. Die „Tote Tante“ – ein Mix aus Pfefferschnaps und Kaffee – ist dagegen ein kräftiger Klassiker, der vor allem auf Sylt und um die Nordseeküste herum geschätzt wird.

Doch nicht nur Alkoholisches steht hier hoch im Kurs. Auch Teepunsch ist eine beliebte Spezialität, besonders bei Teezeremonien in alten Traditionshäusern. Und Gin hat längst die Küste erobert – inzwischen wird er lokal destilliert, oft mit Meersalz oder Kräutern aus der Dünenlandschaft verfeinert. Inzwischen zählt die Nordsee sogar zu den Geheimtipps für hochwertige Craft-Distillerien.

Ein besonderer Kultstatus genießt auf der Insel Amrum das einfache Wasser. Ja, richtig gelesen: Die Amrumer sind stolz auf ihr Inselwasser, das aus tiefen Quellen stammt und als besonders rein und weich gilt. Es wird gern bei Führungen angepriesen – und mancher Urlauber nimmt sogar eine Flasche mit nach Hause.

Von herzhaft bis exquisit, von traditionell bis ungewöhnlich – die Getränkekultur der Nordsee ist so vielfältig wie das Watt. Wer hier zu Gast ist, sollte nicht nur Meeresluft schnuppern, sondern auch mal probieren: ein Glas Eiergrog am Abend oder einen Pharisäer mit Schuss – serviert mit nordischem Charme.