Welcher Käse aus Holland?

Die beliebtesten Käsesorten aus Holland

Wenn man an holländischen Käse denkt, fällt meist sofort der Name Gouda – und das zu Recht. Diese Käsesorte zählt nicht nur zu den bekanntesten aus den Niederlanden, sondern auch zu den ältesten. Bereits im 12. Jahrhundert wurde Gouda in den Marktlisten der gleichnamigen Stadt erwähnt. Heute reift er je nach Sorte von mild bis kräftig – besonders beliebt ist der Old Amsterdam, der durch seine lange Reifezeit ein intensives, leicht nussiges Aroma entwickelt.

Doch Gouda ist längst nicht der einzige Käse, den Holland zu bieten hat. Edamer ist ebenfalls ein Klassiker: kleiner als Gouda, mit einer charakteristischen roten Rinde und einem mild-würzigen Geschmack. Auch Maasdamer überzeugt mit seiner runden, süßlichen Note und eignet sich hervorragend zum Schneiden oder Schmelzen.

Wer etwas Abwechslung sucht, greift gerne zu Kräuterkäse oder Kümmelkäse – besonders als Brotaufstrich ein Genuss. Beemster, hergestellt in einer traditionellen Käserei, überzeugt durch nachhaltige Produktion und ausgereiften Geschmack. Und für Liebhaber cremigerer Varianten lohnt sich ein Versuch mit holländischem Ziegenkäse, der leicht säuerlich und doch sehr fein im Geschmack ist.

Von mild bis kräftig, von klassisch bis modern – die Auswahl an holländischem Käse ist riesig. Ob als Snack, auf dem Brot oder im Rezept: Mit diesen Sorten liegt man in Sachen Geschmack immer richtig.