Wie lange hält sich Gurkenwasser im Kühlschrank?

Warum Sie Gurkenwasser niemals wegschütten sollten

Wer kennt es nicht? Die Gewürzgurken sind aufgegessen und am Ende bleibt ein Glas voller trüber Flüssigkeit zurück. Die meisten Menschen kippen dieses vermeintliche Abfallprodukt achtlos in den Abfluss. Doch das ist ein Fehler, denn Gurkenwasser ist ein echtes Wundermittel im Haushalt und viel zu schade zum Wegwerfen.

Die würzige Flüssigkeit besteht im Wesentlichen aus einer kräftigen Mischung aus Essig, Wasser und verschiedenen Gewürzen wie Dill, Senfkörnern oder Zwiebeln. Durch diesen hohen Essiganteil besitzt das Wasser eine stark konservierende Wirkung. Ein ungeöffnetes Glas Gewürzgurken hält sich problemlos mindestens 18 Monate. Aber auch nach dem Öffnen müssen Sie sich nicht beeilen: Bei der richtigen Lagerung im Kühlschrank ist das verbleibende Gurkenwasser noch ungefähr 2 Monate haltbar.

Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und im Alltag sind erstaunlich vielseitig. Dank der feinen Säure eignet es sich hervorragend als Basis für Salatdressings, zum Marinieren von Fleisch oder um herzhaften Eintöpfen den letzten Schliff zu verleihen. Selbst hartnäckige Kalkflecken an Armaturen lassen sich mit der essighaltigen Flüssigkeit schonend lösen. Wer den sauren Geschmack mag, kann sogar einen Schluck nach dem Sport trinken – viele Sportler schwören auf Gurkenwasser, um Muskelkrämpfen vorzubeugen. Es lohnt sich also definitiv, das Glas im Kühlschrank aufzubewahren und kreativ zu werden.