कीमोथेरेपी के दौरान सलाद खाना सुरक्षित है? जानिए आहार विशेषज्ञ की राय
कीमोथेरेपी के दौरान मरीजों को अक्सर आहार लेने में सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, खासकर जब बात ताजी सब्जियों या सलाद की हो। कई लोगों के मन में सवाल होता है कि क्या वे सलाद खा सकते हैं? जवाब है—हां, लेकिन साफगी के साथ।
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, कच्ची सब्जियां, फल और ताजा जड़ी-बूटियां बहते पानी में अच्छी तरह धोने के बाद खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। इसके लिए सब्जी ब्रश का उपयोग करना और हल्के से रगड़ना सबसे अच्छा तरीका है। इससे मिट्टी, कीटनाशक या संक्रमण का खतरा कम होता है।
साथ ही, सुपरमार्केट के रेफ्रिजरेटेड सेक्शन में मिलने वाले ताजा सलाद ड्रेसिंग या सल्सा भी सुरक्षित माने जाते हैं, बशर्ते वे सीलबंद और उपयुक्त तापमान पर संग्रहीत हों। घर पर बने सलाद में भी ताजगी के साथ साफगी का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
हालांकि, हर मरीज की प्रतिरक्षा प्रणाली अलग होती है, इ
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