क्या क्या खाने से कैंसर नहीं होता है?

कैंसर से बचाव में पत्तेदार सब्जियों की अहम भूमिका

आजकल कैंसर एक आम बीमारी बन चुका है, लेकिन सही खान-पान अपनाकर इसके जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है। विशेष रूप से, पत्तेदार हरी सब्जियाँ जैसे गोभी, पालक, मेथी और सरसों के पत्ते कैंसर से लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

इन सब्जियों में फाइबर और फोलेट की मात्रा खासी उल्लेखनीय होती है। फोलेट, जो विटामिन बी-9 के नाम से भी जाना जाता है, शरीर में नई कोशिकाओं के निर्माण और डीएनए की मरम्मत में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि डीएनए की सही क्रिया न होने से कैंसर की संभावना बढ़ सकती है। इसलिए फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ इस जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं।

साथ ही, इन सब्जियों में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कोलोरेक्टल कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉइड्स जैसे तत्व भी इनमें पाए जाते हैं, जो कोशिकाओं को हानिकारक फ्री रेड