हमें दूध क्यों नहीं पीना चाहिए?

क्या दूध पीना वाकई सेहत के लिए हानिकारक है?

दूध को लंबे समय तक "पौष्टिक आहार" का दर्जा दिया गया है, लेकिन कई आधुनिक शोध यह सवाल उठा रहे हैं कि क्या यह सच में हर किसी के लिए फायदेमंद है? विशेष रूप से, अमेरिकी आहार में दूध और डेयरी उत्पाद संतृप्त वसा के प्रमुख स्रोत हैं, जो धीरे-धीरे हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और यहां तक कि अल्जाइमर जैसी बीमारियों को बढ़ावा दे सकते हैं।

एक सामान्य धारणा है कि दूध हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन विज्ञान इसके विपरीत भी सबूत दे रहा है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि अधिक डेयरी सेवन से स्तन, डिम्बग्रंथि और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। डेयरी में प्राकृतिक हार्मोन और आइंसुलिन-उत्तेजक घटक भी होते हैं, जो शरीर के आंतरिक संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं।

बचपन के बाद कई लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता भी हो जाती है, जिससे पेट फूलना, दस्त या सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हाल