काजू का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?

भारत में काजू उत्पादन: जानिए कौन सा राज्य है सबसे आगे

काजू न केवल हमारे दैनिक खान-पान का एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट हिस्सा है, बल्कि भारत की कृषि अर्थव्यवस्था में भी इसका विशेष स्थान है। अगर वैश्विक स्तर पर देखा जाए, तो भारत दुनिया के 23 प्रतिशत से अधिक काजू का उत्पादन करता है, जो इसे इस उद्योग में एक प्रमुख देश बनाता है।

देश के भीतर राज्यों की बात करें, तो वर्तमान में केरल काजू का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है। भारत के कुल काजू उत्पादन का लगभग 28.09 प्रतिशत हिस्सा अकेले केरल में ही पैदा होता है। यहाँ की जलवायु और तटीय परिस्थितियाँ काजू के बागानों के लिए बेहद उपयुक्त मानी जाती हैं।

उत्पादन के इस दौड़ में महाराष्ट्र दूसरे स्थान पर आता है, जिसकी हिस्सेदारी देश के कुल उत्पादन में लगभग 20.31 प्रतिशत है। इन प्रमुख राज्यों में होने वाली बेहतर पैदावार से न केवल घरेलू आपूर्ति पूरी होती है, बल्कि लाखों किसानों को आजीविका का एक मजबूत जरिया भी मिलता है।