क्या रिफाइंड मूंगफली का तेल आपके लिए खराब है?

क्या रिफाइंड मूंगफली का तेल सेहत के लिए नुकसानदायक है?

खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला रिफाइंड मूंगफली का तेल आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। रिफाइंड प्रक्रिया के दौरान तेल से वे प्रोटीन निकल जाते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं। हालांकि, अगर आपको मूंगफली से गंभीर एलर्जी है, तो कच्चे, कोल्ड-प्रेस्ड या बिना रिफाइंड किए गए तेल के इस्तेमाल से बचना चाहिए, क्योंकि ये सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं और एलर्जी के लक्षण पैदा कर सकते हैं।

इसके अलावा, मूंगफली के तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन अगर आपके रोजमर्रा के खानपान में ओमेगा-6 फैटी एसिड वाली चीजों की मात्रा बहुत ज्यादा हो जाती है, तो यह सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। संतुलित मात्रा में इसका सेवन करना ही सबसे बेहतर होता है।